Рецепты приготовления омлета для ребенка 1 года

Омлет с печенью

Ингредиенты

• 2 яйца
• 100 г печени свиной или говяжьей
• 1/2 стакана молоко
• небольшой ломтик помидора для вкуса
• соль по вкусу
• 1 чайная ложка сливочного масла

Этапы приготовления

Печень слегка отварить. Затем взбить печень в блендере с молоком.

В получившуюся массу добавляем яйца, взбиваем в ручную. Добавляем соль и помидорку.

Вылить смесь на сковороду с разогретым сливочным маслом, готовить, пока яйца не схватятся.

Нюансы приготовления омлета для ребенка 1 года

Педиатры рекомендуют начинать прикармливать желтком с 7-8 месяцев, а белок вводить в рацион ребенка только к 1,5 годам. Поэтому лучше готовить омлет из желтка. Кроме этого, есть некоторые рекомендации по выбору продуктов:

• для детского омлета лучше всего подходят домашние яйца от «проверенной» курочки;
• если используются магазинные, то их следует тщательно промыть перед использованием;
• в омлет нужно обязательно добавлять молоко (лучше домашнее или специальное детское);
• блюдо для детей правильно делать бессолевым и, безусловно, не добавлять специи;
• омлет для деток можно готовить с добавками в виде мяса или овощей (только не стоит торопиться и вводить в рацион все продукты одновременно).

Из белков и помидоров

Ингредиенты

• 4 яичных белка
• 3 столовые ложки молока
• 1 помидор

Этапы приготовления

Яичные белки взбить венчиком вместе с молоком. Помидор вымыть, опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем сразу под холодную. Снять кожицу. Затем помидор протереть через сито и смешать со взбитой яичной-молочной массой.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в нее получившуюся омлетную массу.

Поставить форму на водяную баню и варить до готовности.

Омлет «Морковный»

Для приготовления двух порций вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 куриных яйца, желательно домашних — у них желтки намного ярче;
• 2 ст. л. пастеризованного молока;
• половинка небольшой моркови;
• 1 ч. л. растительного масла.

Яйца разбейте в стеклянную емкость, морковку вымойте, очистите и натрите на мелкой терке — вам понадобится примерно две столовые ложки. Сначала очень тщательно взбейте яйца с молоком, добавьте немного соли. Форму смажьте растительным маслом, выложите на дно морковку и сверху залейте яичной массой.

Выпекать омлет лучше всего в пароварке, не меньше 20 минут. Если ее нет, можно обойтись духовкой. В этом случае время приготовления при температуре 200 градусов будет равняться примерно 20 минутам. В крайнем случае можно прибегнуть к микроволновке, в ней он готовится быстрее всего — около 7 минут.

Вкусный рецепт! Как вкусно и просто приготовить утку

Готовый омлет имеет очень веселый яркий желто-оранжевый цвет, который наверняка понравится любому малышу. А для того чтобы дополнительно украсить омлет, можно использовать кукурузу или горошек. Добавьте несколько зернышек, выполняющих роль глазок и носика.

Из белков с протёртым мясом

Этот омлет готовится исключительно из яичных белков и делает готовое блюдо нежным, но вкусным и сытным. Готовится оно тоже нетрадиционно — без жарки, а на водяной бане (можно запечь в духовке).
Ингредиенты

• 2 яичных белка
• 1,5 столовые ложки молока
• 50 г отварного мяса
• 1 чайная ложка сливочного масла

Этапы приготовления

Яичные белки взбить венчиком с молоком. Мясо пропустить через мясорубку или мелко порезать. Смешать взбитые яичные белки с мясом.

Полученную массу вылить в смазанную маслом форму и готовить на водяной бане до полной готовности омлета.

Готовый омлет выложить на тарелку. Можно присыпать перед подачей тертым сыром и рубленой зеленью, полить сметанкой. Приятного аппетита!

Рецепт омлета для ребенка в возрасте одного года

Правильное питание – залог здоровья. Для растущего, бурно развивающегося организма еда играет значительную роль. Необходимо кормить ребенка только качественными продуктами. При приготовлении блюда омлет для ребенка 1 год рецепт важно выбрать подходящий, чтобы кушанье не навредило малышу.

Омлет – источник полезных веществ для ребенка

Омлет для годовалого ребенка – полезный завтрак или полдник. Главный ингредиент – яйца. Продукт отличается следующими полезными качествами:

• наличием биоактивных веществ, необходимых для роста и развития;
• большим количеством витаминов в составе – в общей сложности в яйцо входит 12 различных витаминов;
• присутствием полезных минеральных веществ: железа, фосфора, йода, селена;
• наличием необходимых для организма аминокислот;
• хорошей усвояемостью – 98%;
• низкой калорийностью – до 157 ккал.

Продукт начинают вводить в рацион питания малыша с возраста 7-9 месяцев.

Важно! Первый омлет из желтков допустимо приготовить малышу уже в возрасте 7 месяцев, а к году ребенок уже смело может есть привычное блюдо из целого яйца.

Главным моментом, заслуживающим внимания родителей, станут частые аллергические реакции на продукт из-за присутствия животных белков. По статистике у 90% детей-аллергиков проявляется реакция. При отсутствии негативных последствий на блюдо следует готовить его в ограниченном количестве. Годовалым детям педиатры рекомендуют приготавливать омлет не более трех раз в неделю, при условии использования одного куриного яйца.

Особенности приготовления омлета для годовалого ребенка

Перед началом приготовления следует обратить внимание на выбираемые продукты. В качестве основного ингредиента подойдут только куриные или перепелиные яйца. Последние отличаются большим содержанием полезных для организма веществ – витаминов и минералов, меньшей аллергенностью и лучшей усвояемостью организмом. При приготовлении омлета из перепелиных яиц по рецепту важно соблюсти правильную пропорцию – одно куриное яйцо заменяют на два или три перепелиных.

Во время готовки необходимо соблюсти термические условия обработки. При отсутствии достаточной термообработки повышается риск заражения сальмонеллезом.

Внимание! Гусиные, утиные и индюшиные яйца не подходят для годовалого малыша из-за высокого содержания холестерина. Пористая структура скорлупы повышает риск заражения инфекционными заболеваниями, что особо опасно для неокрепшего организма.

Делать еду на сковороде педиатры не рекомендуют. При нагревании масла появляются канцерогены, которые сводят к нулю полезные свойства блюда. Самый лучший способ приготовления омлета – на пару. Жареную пищу крайне нежелательно давать малышу до достижения трех лет.

Пошаговый рецепт приготовления

Классический омлет для годовалого ребенка готовят на молоке. При наличии аллергических реакций напиток лучше заменить водой или использовать смесь, которая подходила малышу в период грудного вскармливания.

Омлет в духовке

Приготовить омлет для ребенка 1 года удобно в духовке. Процесс включает несколько этапов.

Шаг 1.

Подготовка продуктов. Необходимые ингредиенты:

• одно куриное яйцо или 2-3 перепелиных;
• детское молоко, вода или смесь – 60 мл;
• сливочное масло;
• соль – минимальное количество для вкуса.

Шаг 2.

Подготовка посуды:

• чаша для смешивания ингредиентов;
• форма для выпекания;
• венчик.

Шаг 3.

Объединить все ингредиенты в емкости и перемешать получившийся состав ложкой. Взбивать миксером не рекомендуется. Способ позволит получить жидкость нужной консистенции.

Шаг 4.

Емкость смазать маслом и залить в нее яично-молочную смесь. Необходимо получить слой высотой до 3 см.

Шаг 5.

В предварительно разогретый до температуры 180-200 градусов духовой шкаф поместить подготовленную форму для выпекания с яично-молочной смесью. Запекать блюдо в течение 7-10 минут.

Перед подачей омлета ребенку блюдо должно отдохнуть в духовке минимум 10 минут. Оно не должно быть горячим, чтобы малыш не обжегся. При желании омлет полить растопленным сливочным маслом.

Омлет в мультиварке

Современная техника позволила родителям сэкономить время и силы. Одним из незаменимых приборов стала мультиварка.

Приготовление омлета для ребенка 1 года в мультиварке на пару – это быстро и просто. Необходимые ингредиенты и процедура подготовки яично-молочного состава остается неизменной. Пошаговые этапы приготовления:

1. Наполнить чашу мультиварки простой водой до минимальной отметки на внутренней поверхности чаши.
2. Яично-молочную смесь перелить в небольшие огнеупорные формы для выпекания, предварительно каждую промазать сливочным маслом.
3. Наполненные формочки установить в сетку для приготовления блюд на пару и поместить в мультиварку.
4. Выбрать режим «варка на пару», выставить время до 15 минут.
5. Крышку прибора держать закрытой до получения звукового оповещения о готовности блюда.
6. Отключить автоматический режим подогрева.
7. Через 5-7 минут после готовности крышку открыть и достать получившийся омлет.

Перед подачей продукта ребенку следует проверить температуру продукта, омлет не должен быть слишком горячим.

Омлет на сковороде

При отсутствии мультиварки и духового шкафа, чтобы приготовить омлет для ребенка 1 год, можно воспользоваться обычной сковородкой. Ингредиенты и процесс приготовления яично-молочного состава не отличается от омлета в духовке или мультиварке. Состав налить в смазанную сливочным маслом сковородку и выпекать 10 минут. Для получения пышного блюда крышку сковородки следует всегда держать закрытой. Переложить готовый продукт на заранее нагретую тарелку.

Рекомендации по приготовлению

Оптимальным решением приготовления станет использование мультиварки с выбором режима «на пару» или применение духового шкафа. Блюдо получается пышным и диетическим. Перед началом приготовления яично-молочной смеси яйца следует предварительно промыть под струей проточной воды. Процедура поможет защитить неокрепший детский организм от попадания вредных бактерий.

Выбор продуктов: четыре главных правила

От правильного подбора продуктов зависит качество готового блюда. При выборе ингредиентов следует соблюдать ряд простых правил:

1. Приобретать продукты в проверенных местах, сетевых продуктовых магазинах. Любой из ингредиентов, приобретенный у частных лиц не дает гарантий качества.
2. При выборе молока обращать внимание на жирность продукта. Детям до двух лет педиатры рекомендуют товар с естественной жирностью – около 3,5%.
3. При покупке яиц отдать предпочтение продукту со сроком годности менее недели. Допустимо использовать только товары с проштампованной датой производства, не превышающие сроки годности. Маленький вес говорит об испорченности товара. Если повреждена скорлупа, лучше отказаться от покупки яиц.
4. При наличии сомнений в качестве продуктов следует воздержаться от их приобретения.

Омлет для детей одного года полезен и вкусен. Его можно дополнять другими ингредиентами, делая из него десерт. Это полноценное блюдо, которое не потребует много усилий и покупки дорогостоящих продуктов.

Болтунья с сыром

Болтунья, рецепт которой мы предлагаем — сытный и универсальный завтрак, хоть для ребенка, хоть для взрослого. Яйца содержат огромное количество строительного материала для маленького организма — белка, который легче усваивается в первой половине дня. Так что болтунья с сыром — универсальный завтрак.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка молока
• 15 г сливочного масла
• 1 столовая ложка мелко натёртого сыра чеддер
• 1 помидор

Этапы приготовления

Помидор опустить на несколько секунд в кипящую воду и снять кожицу, нарезать маленькими кусочками.

Взбить яйцо с молоком. Растопить сливочное масло на медленном огне и влить взбитое яйцо.

Жарить на медленном огне при постоянном помешивании. Когда яйцо полностью загустеет, добавить сыр и кусочки помидора. Блюдо подавать тёплым.

Болтунья, рецепт довольно прост, приятного аппетита!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты омлетов для детей (от 1 года и старше), 25 шт. в коллекции

Омлет — блюдо очень питательное и полезное, поэтому его стоит ввести в ежедневный рацион ребенка. Но только в том случае, если у малыша нет аллергической реакции на куриные яйца. Как правило, этот продукт разрешается детям не младше 1 года.

Вкусный рецепт! С чем можно запечь картофель

И если вы даете ребенку яйцо в первый раз, примерно сутки внимательно наблюдайте за реакцией его организма. Если появятся такие тревожные симптомы, как покраснение кожи, высыпания, кашель, затрудненное дыхание, — сразу же, без промедления, обратитесь за медицинской помощью. Высока вероятность, что у ребенка аллергическая реакция на яйца. Омлет для малышей должен готовиться только на пару, если ребенку меньше трех лет.