Можно ли пить снежок при грудном вскармливании в первый месяц

Кормящая мама должна уделять особое внимание выбору пищи для своего стола, особенно в течение первых недель. Главные требования к еде кормящей матери – это безопасность, гипоаллергенность и высокая питательная ценность. Кисломолочное питание идеально соответствует всем параметрам. Разберёмся во всём многообразии подробнее. Кисломолочная продукция рекомендована и даже обязательна при лактации, если у матери и младенца нет аллергии на молочный сахар и белок. Такая легкоусвояемая пища налаживает пищеварение, насыщает организм и молоко кальцием, витаминами, белком и полезными жирами.

Какие можно при ГВ?

Кисломолочное питание приготавливается из цельного молока коров, коз и овец или других молочных ингредиентов (сливок, сыворотки, обезжиренного молока) путём ферментации. Способ производства – термостатный или резервуарный. В первом случае заквашенная субстанция дозревает уже в упаковке, а во втором – процесс проходит в большом общем резервуаре.

В зависимости от способа ферментации, кисломолочные товары бывают следующих категорий:

• молочнокислого брожения (ряженка, йогурт, ацидофильное молоко, варенец, снежок, простокваша);
• смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения (кефир, кумыс).

Также к кисломолочному питанию относятся сыворотки. В них нет молочного белка казеина, потому отсутствует белый сгусток.

Кисломолочные продукты часто обогащают пробиотиками, чтоб усилить полезные свойства.

Это кисломолочное блюдо попадает на стол кормящей мамы в первую очередь – через 5-7 дней после родов.

1. Творог максимально полезен и при этом практически не вызывает аллергии.
2. Это прекрасный источник животного белка.
3. Высокое содержание кальция укрепляет кости и зубную ткань.
4. Налаживает пищеварение, стимулирует обмен веществ и укрепляет иммунитет.
5. Полезен для сердца и сосудов.
6. Активизирует мозговую деятельность и улучшает память.

В первое время заправляйте творог нежирным йогуртом, а через полгода добавляйте хорошую сметану, свежие ягоды или фрукты, немного мёда. Если у ребёнка не возникнет аллергии и других негативных реакций, то такие добавки обогатят блюдо полезными веществами. Из творога можно готовить:

Из-за смешанного типа брожения (молочно-кислого и спиртового) кефир допустим в меню женщины при грудном вскармливании после 6-8 месяцев. В ходе ферментации кефира из молочного сахара образуется молочная кислота, некоторое количество спирта, углекислота и некоторые летучие кислоты.

Отметим, что молочнокислое брожение такого богатства содержания и вкуса не даёт.

• Освежающий напиток улучшает сон и пищеварение, обладает тонизирующими свойствами.
• Отлично снимает усталость.
• Незаменим при запоре и дисбактериозе кишечника.

Как и всякая кисломолочная вкусность, богат кальцием и белком. Выбирайте продукт натуральной жирности, характерной для коровьего молока – 2,5%.

Нежирный (но не обезжиренный!) лёгкий йогурт без добавок и подсластителей появляется в рационе при грудном вскармливании спустя неделю после родов.

• Это хорошее средство для устранения боли и дискомфорта в желудке.
• Полезные микроорганизмы улучшат состояние кожи, повысят иммунитет.
• Кальций и белок пригодятся для восстановления и укрепления скелета.

Через неделю после появления малыша на свет попробуйте чайную ложку йогурта. Далее порцию можно увеличить до половины литра в день.

Это не основной кисломолочный продукт в питании кормящей мамы, но спустя месяц после родов сметана станет прекрасной заправкой для творога, сырников и салатов.

1. Это идеальная замена вредного майонеза.
2. Нежный ингредиент наладит пищеварение, улучшит репродуктивную функцию организма.
3. Сметана поднимет настроение усталой маме и снимет раздражительность.
4. Кальций укрепит ногти, активизирует рост волос и восстановит зубную эмаль.

Допустимо съесть 10-30 г (столовую ложку) сметаны в день.

Напиток с нежным сливочным вкусом вводится в лактационное меню через 2-3 месяца.

1. Ряженка выведет из организма токсины.
2. Успокоит раздражённую слизистую желудка при гастрите.
3. Снимет колики.
4. Продукт хорошо насыщает, улучшает аппетит.
5. Источник полезных веществ.

Они относятся к продуктам молочнокислого брожения. Их вполне допустимо есть во время лактации спустя 1-2 месяца после появления малыша на свет.
В состав снежка входит сахар, поэтому он менее полезен, чем чистые кисломолочные продукты. Не превышайте норму – 1-2 стакана в день не принесут вреда.

В первый месяц после родов можно есть творог средней жирности и лёгкий молочный йогурт. Лучше есть кисломолочное вечером, когда кальций лучше усваивается.

Вред и противопоказания

Плоды шелковицы безопасны для большинства людей. Побочные эффекты при употреблении не зарегистрированы, как и негативное влияние от их употребления. Однако фактических исследований ягод шелковицы проведено не так много.

Что касается влияния плодов на беременных женщин, то эта тема недостаточно исследована, поэтому врачи рекомендуют не превышать безопасной дозы в 200 г ягод в день.

• Побочные эффекты и противопоказания:
• Шелковица может изменить уровень сахара в крови. Её следует осторожно использовать с медикаментами (например, инсулином), которые снижают уровень сахара в крови при диабете.
• Может усиливать побочные эффекты препаратов, снижающих уровень холестерина, её следует также осторожно применять пациентам, использующим бензодиазепины, барбитураты или антидепрессанты.
• Ягоды белой шелковицы вступают во взаимодействие с лекарствами, применяемыми при подагре.
• Если вы чувствительны к пыльце берёзы, то возможна аллергическая реакция и на тутовник, в результате перекрёстной реакции. Людям с аллергией желательно проконсультироваться с врачом прежде, чем начинать принимать ягоды.
• Пациенты с назобронхиальной аллергией также могут быть чувствительны к экстракту пыльцы.

Медицинская литература включает многочисленные ссылки на использование шелковицы при атеросклерозе, раке, диабете, инфекции и нейродегенеративных заболеваниях. Тем не менее, употребляя ягоды, помните, что они являются вспомогательным средством в лечебном процессе, но не заменяют собой лекарства, если последние прописаны доктором.

Важно! Ягоды нельзя запивать водой. Это может вызвать расстройство желудка и часто приводит к вздутию живота.

Включение в детское питание

Первое молочное блюдо, с которым знакомится ребёнок – творог.Низкая кислотность и нежная консистенция не раздражают слизистую желудка и кишечника. Продукт богат:

• легкоусвояемым белком;
• кальцием;
• фосфором и витаминами.

Прикорм начинают с половины чайной ложки. Дневная норма творога в 9 месяцев – 50 г. Также в этом возрасте в детском меню появляется кефир (20-30 мл). Постепенно количество полезного напитка доводят до 200 мл. Необходим для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет.

Детям дают специальный детский кефир. В 8 месяцев малыши пробуют детский йогурт. Начиная с 20-30 мл, количество нежного напитка доводят к году до 100 мл.

Польза или вред?

Кисломолочные продукты полезны для матери и ребёнка.

1. В отличие от цельного молока, кисломолочное содержит частично расщеплённый молочный белок – это облегчает усваивание и снижает риск возникновения аллергии.
2. Творог, кефир и йогурт – источники многих питательных веществ.
3. Прежде всего, ценность кисломолочных продуктов заключается в высоком содержании легкоусвояемого животного белка, кальция и фосфора. Это основа для восстановления организма матери после родов и формирования организма ребёнка.
4. Бифидо- и лактобактерии налаживают работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет. Белковая пища помогает снизить вес после родов, восстановить красоту и здоровье кожи, волос и ногтей.

Как выбрать?

Обращайте внимание на малый срок хранения (не более 14 дней) – это гарантия отсутствия консервантов и агрессивной термической обработки. Чем меньше хранится творожок или ряженка, тем они натуральнее. Выбирайте продукты с характерной консистенцией и внешним видом.
Творог имеет зернистую структуру и белый цвет с кремовым оттенком. Нежирная сметана не должна быть похожей на суфле – плотная неподвижная текстура скажет о наличии загустителей. Качественные кисломолочные товары пахнут свежестью, во вкусе присутствует лёгкая кислинка.

Употребляем правильно

1. Всё кисломолочное питание, предназначенное для мамы и малыша, должно быть исключительно свежим. Срок хранения – до 3 дней в холодильнике.
2. Подходящая жирность – оптимальны продукты с низким и средним содержанием жира (творог – 5-9%; кефир – 1-2,5%; ряженка и йогурт – 2,5-4%; сметана – 15-25%). Обезжиренное и чрезмерно жирное – не ваш выбор.
3. Лучшее время употребления – вечером, когда кальций лучше всего усваивается организмом.
4. Порции: творог – 100-150г, кефир и йогурт – до 2 стаканов, ряженка – 1 стакан, сметана – 10-30г.
5. Не покупайте жирных йогуртов и творожков с добавками, лучше подсластите дома мёдом или фруктами самостоятельно. Не заправляйте творог сгущённым молоком, жирной сметаной и вареньем. Можно добавить йогурт без добавок или лёгкую сметану.

Ешьте кисломолочные продукты во время лактации с удовольствием – это прекрасный выбор для здоровья и красоты.

Срок годности продукта составляет от 5 до 7 дней, так как в составе нет искусственных консервантов. Сохранность обеспечивается особым способом приготовления, скашивание при определённых температурах, охлаждение в нужном режиме.

Полезные качества кисломолочного напитка обеспечиваются его составом:

1. большое содержание витаминов группы В рекомендуется при гормональных нарушениях в женском организме;
2. витамин Е (мощный антиоксидант) ослабляет отрицательное влияние неблагоприятной окружающей среды на организм;
3. магний – снижает стресс, стабилизирует артериальное давление, устраняет запоры, нормализует работу почек;
4. кальций – обеспечивает нормальную свёртываемость крови, укрепляет нервную систему, усиливает эмаль зубов, костную и хрящевую ткань;
5. натрий – нужен для нормальной работы головного мозга, помогает при спазмах мышц, судорогах;
6. фосфор – стимулирует развитие памяти, повышение внимания, помогает поддерживать в хорошем состоянии зубы, обеспечивает крепость костной ткани;
7. калий – регулирует артериальное давление, помогает снабжать клетки головного мозга кислородом, выводит токсины, яды, шлаки;
8. способствует снижению веса;
9. повышает выработку молока, улучшает его качество;
10. регулирует обменные процессы;
11. снижает скопление кишечных газов у мамы и колики у малыша;
12. содержание бактерий помогает нормализовать работу системы пищеварения;
13. повышает аппетит;
14. стимулирует переваривание пищи;
15. большое содержание витаминов А и Е помогает восстановлению организма после родов, физической нагрузки, болезни.

Не желательно в период лактации употреблять напитки смешанного брожения – кефир, кумыс. Для их приготовления применяется способ спиртового брожения, в результате в продуктах содержится небольшое количество спирта.

Состав

Эти слова в полной мере можно отнести к тому продукту, который сегодня называют картофельными чипсами. На самом деле это, с позволения сказать, лакомство уже давно не имеет ничего общего с тем, каким оно производилось в позапрошлом веке. Тогда это были действительно тонкие ломтики картошки, обжаренные в масле с добавлением соли. Сегодня это модифицированный крахмал, пшеничная мука и множество химических добавок, чтобы сделать чипсы плотными, придать им нужный вкус, продлить срок годности. Для проиллюстрации всей палитры вредных веществ, мы покажем, что добавляют в готовые чипсы, чтобы придать им вкус.

Таблица: вещества, содержащиеся в чипсах, и их действие на организм

В этой таблице приведены самые опасные синтетические добавки. Конечно, существуют нормы их безопасного употребления. Но, если учесть, в каких количествах люди поедают картофельные чипсы, можно только предполагать, сколько этой химии накапливается ежедневно в их организме. Тем более что три из них — усилители вкуса — содержатся почти во всех чипсах в полном составе.

Продолжим «скорбный» список того, что содержат картофельные чипсы. Для их производства используются:

• обезвоженный или замороженный картофель в виде пюре;
• пшеничная клейковина;
• соевый и картофельный крахмал (часто модифицированный);
• нерафинированное масло — кукурузное, соевое, пальмовое, реже — подсолнечное.

Причины использования такого сырья вполне объяснимы — удешевление себестоимости продукции. Тогда как в магазинах картофельные чипсы стоят недешево, да ещё и декларируются как натуральный продукт. Но применение дешёвого сырья оказалось недостаточным, и производители стали экономить на масле, вернее, на его качестве. Чем это оборачивается для потребителя? А вот чем — при обжаривании готовых чипсов масло меняют редко. Кроме того, используемые ингредиенты образуют при нагревании чрезвычайно опасные соединения, в частности, акриламид — вещество, содержащееся во всём фаст-фуде, проходящем термическую обработку. Он образуется при нагревании углеводов до 120°С. Акриламид является канцерогеном.

Относительно безопасной считается доза до 1 мкг в сутки. Она содержится всего в 0,5 г чипсов. Это значит, что его содержание даже в маленькой пачке (28 г) этого продукта превышает предельно допустимый уровень в 56 раз!

А теперь несколько слов о пищевой ценности. Чипсы — высококалорийный продукт. Диапазон значений КБЖУ взят для самых популярных сортов.

Таблица: пищевая ценность картофельных чипсов

Даже самые «низкокалорийные» чипсы содержат почти четвёртую часть суточной потребности организма в энергетических ресурсах. Но самое неприятное, что эти калории – «пустые». Они не дают организму тех веществ, которые необходимы ему для работы.

Правила введения нового продукта

В меню каждый следующий продукт нужно вводить осторожно, чтобы не вызвать негативную реакцию со стороны грудничка. Расширение рациона кормящей мамы нужно проводить постоянно. Ей нужно много хороших, качественных продуктов, чтобы укрепить свои силы и вырабатывать необходимый объём молока.

Благодаря несложным правилам введения нового продукта в меню, можно избежать неприятных последствий:

Негативные проявления могут быть двух видов – на коже (покраснения высыпания) и со стороны системы пищеварения (диарея, запор). Если первая попытка оказалась неудачной, второй раз попробовать можно будет только через месяц.

Когда надо отказаться?

При проблемах с печенью кисломолочные продукты употребляют после консультации с врачом.

Рождение малыша – это чудо. Заботливая мама знает, что грудное вскармливание – это самое лучшее питание для новорожденного, и никакие сухие смеси его не заменят. Чтобы ребенок рос и развивался, питание матери должно быть сбалансированным, витаминизированным, не очень обильным. После родов организм матери ослаблен, для восстановления сил и энергии необходимо, чтобы в рационе были все полезные и минеральные вещества, также белок и обильное питье. Какие продукты нельзя кормящим и почему, можно ли алкоголь, когда кормить ребенка если все же выпили глоток алкоголя – на эти вопросы дадим ответ.

Что нельзя при грудном вскармливании?

Несмотря на такие показания для матери, все же существуют ограничения, особенно в первые месяцы грудного вскармливания в мамином питании. Почему кормящим нельзя жареное – ответ на этот вопрос прост: пищеварительная система малыша еще не налажена должным образом, кишечник не заселен бифидобактериями, поэтому при попадании в организм матери жаренных продуктов организм ребенка будет реагировать болью, вздутием, кишечными коликами. Что нельзя есть при лактации: маме нужно отказаться от соленых и маринованных овощей, и всего, что может содержать уксус, от копченостей, от мучного, сладкого, спиртного, цитрусовых, меда, цельного молока.

Что категорически нельзя кормящим?

Конечно категорически нельзя кормящим алкоголь, даже пригубить вино или живое пиво, как говорят многие. Алкоголь с молоком попадает в организм ребенка, тем самым влияя на его физическое и психическое развитие.

Почему кормящим нельзя красное?

Овощи, фрукты и ягоды красного цвета или с красной кожурой могут вызвать у ребенка аллергическую сыпь, по этой же причине нельзя кушать мед, цитрусовые, много сладкого.

Почему кормящей маме нельзя сладкое?

Потому что пустые углеводы и повышенный сахар в крови противопоказаны малышу и матери. Также большое количество съеденного сладкого мамой может отразиться на лице ребенка сыпью белыми прыщиками, которые проходят сами собой через 4-5 дней, но все же показывают, что организм новорожденного не в силах справиться с таким количеством углеводов.

Почему кормящим нельзя молоко?

Большое количество выпитого мамой молока может вызвать у ребенка кишечные колики, особенно стоит отказаться от цельного молока, так как оно слишком жирное. Количество молока, добавленного в пищу матери в течение дня, не должно превышать 150 грамм. В диету следует обязательно вводить кефир, так как он восстанавливает силы организма матери, улучшает работу кишечника и мамы и ребенка.

Почему кормящим нельзя чеснок?

Существует мнение, что съеденный чеснок, так же как и лук, попадая в молоко, портит его вкус.

Почему нельзя огурцы кормящим?

Огурцы не стоит водить в рацион кормящей мамы до того, пока не появятся грунтовые. Тепличные огурчики, которые продаются в супермаркетах, могут содержать пестициды и нитраты, которые могут навредить неокрепшему организму ребенка.

Когда нельзя кормить грудью?

Медики запрещают кормить грудью ребенка после употребления алкоголя. Сколько нельзя кормить после алкоголя? Нельзя кормить до полного отрезвления матери, хотя критическая концентрация спиртного в молоке будет через 30 минут после выпитого. Только после переработкой печенью алкоголя, примерно через два часа можно прикладывать ребенка к груди.

Какие продукты еще нельзя кормящим мамам?

Ненатуральные и слишком жирные продукты, такие как:

• жирная свинина;
• утка;
• сливочное масло;

• жирный сыр;
• майонез;
• кетчуп;
• макароны;
• колбасные изделия;
• особенно копченые;
• консервы.

Во время грудного вскармливания постарайтесь ограничить в питании покупные готовые продукты, старайтесь кушать только то, что приготовили сами, свежее и питательное и тогда малыш будет сыт и доволен.

Молочные и кисломолочные продукты должны обязательно входить в рацион кормящей матери и в меню маленьких детей. Они укрепляют кости и способствуют формированию скелета, положительно влияют на функционирование мозга, повышают иммунитет и налаживают пищеварение.

К числу таких напитков относится Снежок, который изготавливают на основе натурального молока с применением специальных заквасок, среди которых болгарская палочка и кисломолочные бактерии. Кроме того, в рецепт может входить сахар и сиропы. Давайте разберемся, можно ли снежок при грудном вскармливании.

Продукты при грудном вскармливании: что можно и что нельзя есть кормящей маме

Кормление грудью – это наилучший вариант для малыша, но только в том случае, если мама очень внимательно выбирает свой рацион питания.

Рассмотрим наиболее неоднозначные продукты при грудном вскармливании, относительно которых возникает много вопросов у кормящих мам:

• чернослив при грудном вскармливании;
• финики при грудном вскармливании;
• халва при грудном вскармливании;
• бананы при грудном вскармливании;
• дыня при грудном вскармливании;
• облепиха при грудном вскармливании;
• кефир при грудном вскармливании;
• кофе (цикорий) при грудном вскармливании.

ЧЕРНОСЛИВ ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

У женщин очень часто возникают вопросы о пользе и вреде тех или иных продуктов, в том числе, на сколько, безопасен чернослив при грудном вскармливании. Чтобы не навредить своему чаду и поддержать свой организм в этот нелегкий период, следует ознакомиться с основными свойствами этого сухофрукта, а также с правилами его введения в меню кормящей мамочки.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕРНОСЛИВА

Любой продукт полезен, если его употреблять в меру и чернослив не исключение. По своим свойствам слива является достаточно полезной, причем, при высушивании она практически не теряет своей питательности и ценности. Правильное включение в рацион чернослива способствует пополнению организма мамы и крохи витаминами группы В, А, РР, Е, магнием, калием, фруктозой, пектином, железом и другими не менее важными микроэлементами. В комплексе эти вещества положительно влияют на:

• обмен веществ;
• работу сердечной системы;
• функции почек;
• укрепление иммунитета;
• нормализацию давления;
• пищеварение и т.д.

Это только некоторые положительные качества сливы, которые могут проявляться в разной степени в зависимости от условий выращивания, высушивания и частоты употребления.

Особое влияние чернослив при грудном вскармливании оказывает на функции кишечника и является эффективным слабительным. Если для взрослого такое действие может быть не существенным, то для грудничка несколько съеденных мамой ягод могут вызвать серьезное расстройство стула. Это происходит из-за большого содержания клетчатки, а также ряда других активных элементов. Аналогично дело обстоит и с другими свойствами, поэтому, перед тем как полакомиться сладким фруктом, необходимо соблюдать некоторые правила.
ПРАВИЛА УПОТРЕБЛЕНИЯ ЧЕРНОСЛИВА В ПЕРИОД КОРМЛЕНИЯ ГРУДЬЮ
Независимо от того, возникли ли проблемы с опорожнением кишечника или появилось желание разнообразить рацион питания, вводить продукт нужно в небольших количествах. Рекомендуется сначала съесть одну ягоду и в течение дня внимательно понаблюдать за состоянием малыша и его реакцией. Отклонением от нормы считается появление частого поноса, беспокойство крохи, кожные высыпания, даже незначительные. В случае таких проявлений следует ограничить употребление чернослива и проконсультироваться у педиатра.

Такие реакции не означают, что ребенку абсолютно противопоказан чернослив. Иногда пищеварительная система ребенка просто не готова к работе с клетчаткой и рядом веществ, содержащихся в сухофрукте. В связи с этим, мамам не желательно есть чернослив, пока чадо не достигнет четырехмесячного возраста.

Многим грудничкам по вкусу черная слива, тем не менее, количество ягод в сутки ограничивается 2-3 шт. К тому же, не смотря на растительное происхождение, этот продукт калориен и относится к аллергенным.

Грамотный подход к составлению меню молодой мамочки – это залог здорового и комплексного питания для малыша, а также предупреждение авитаминоза и дисбаланса в организме женщины. Если контролировать количество продукта и изначально выбирать качественный сухофрукт, то использование чернослива при грудном вскармливании принесет только положительный эффект. К тому же, вкусное фруктовое лакомство является отличным заменителем сладостей, например, шоколада, не уступает по эффективности промышленным слабительным средствам для детей, причем, действует бережно (с условием умеренного употребления). И не нужно забывать, что во всем нужна мера, тогда и будет польза.

ФИНИКИ ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

На вопрос, нужно ли кормящим мамам употреблять в пищу финики, медики однозначно отвечают – «да», и для этого есть множество причин. В результате многочисленных исследований учеными было установлено, что в этих маленьких, неприглядных на вид плодах содержатся вещества, полезные как для самой женщины, так и для ее ребенка.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФИНИКОВ

Окситоцин способствует усилению лактации и тем самым помогает обеспечить полноценное, здоровое питание малыша. Кальций и магний в составе этих экзотических фруктов способствуют правильному формированию костей, а с молоком мамы их будет поступать вполне достаточно для правильного развития и роста.

Еще один доказанный факт – финики отличное средство от нервных срывов. В настоящее время послеродовая депрессия очень распространена. Женщины становятся вялыми, чувствуют постоянную усталость и без особой радости смотрят не только на окружающий мир, но и на своего ребенка. Справиться с этим помогут финики. Они восстановят энергию, вернут бодрость и снимут усталость. Более того, они способны побороть не только нервные срывы мамы, но и чрезмерное беспокойство малыша.

Еще одно довольно интересное свойство – легкое снотворное действие на организм. Многие женщины после рождения ребенка жалуются на то, что не могут уснуть. Всего несколько съеденных фруктов помогут запросто решить эту проблему.

В финиках содержится и серотонин – «гормон счастья», благодаря которому мамы чувствуют себя прекрасно и передают хорошее настроение малышу.

Ниже мы приводим еще несколько примеров, рассказывающих о том, как влияют финики при грудном вскармливании на организм мамы и малыша:

1. Плоды очень питательны и способны усваиваться организмом в кратчайшие сроки.
2. Белки, входящие в их состав улучшают работу мозга и укрепляют иммунитет, в несколько раз повышая устойчивость к инфекциям и простудным заболеваниям.
3. Витамин А, содержащийся в финиках, укрепляет мышцы глаз, зубы и костную ткань.
4. Витамин В1 действует успокаивающе, а В2 способствует обновлению клеток.
5. Фолиевая кислота принимает участие в обновлении крови.
6. Калий помогает поддерживать необходимый водный баланс, препятствует повышению давления и благотворно влияет на кожу.
7. Железо препятствует развитию анемии.
8. Кальций и фосфаты защищают организм от хрупкости костей.

Финики при грудном вскармливании являются незаменимыми и очень важными помощниками, однако не забывайте, что ими, так же как и другими продуктами, злоупотреблять нельзя. Врачи советуют съедать не более 5 фиников в день — это та норма, в которой есть все необходимые вещества.

Важно помнить, что, приобретая эти сухофрукты, необходимо обращать внимание на качество, чтобы какие-либо вредные вещества не попали с молоком в организм к малышу. Это касается не только фиников, но и других продуктов, к выбору которых в данный период необходимо относиться очень ответственно.

ХАЛВА ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

Грудное молоко является самым ценным и необходимым, что может дать своему ребенку мать. Но, безусловно, для того чтобы молоко было по-настоящему полезным, необходимо качественно и правильно питаться. В период лактации мама должна употреблять исключительно здоровую пищу и исключить из рациона продукты, способные вызвать у крохи аллергию.

Многие мамочки, в особенности любители сладкого, часто задаются вопросом о том, полезна ли или вредна халва при грудном вскармливании? С одной стороны, продукт этот относится к разряду аллергенных, а с другой является отличным стимулятором лактации. Как же быть? Итак, обо всем по порядку.
ВРЕД ХАЛВЫ ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ
Халва является по своей природе питательным, высококалорийным продуктом, обладающим большой жирностью. Для приготовления классической халвы используют семечки подсолнечника, большое количество сахара, изюм и ванилин. Указанные компоненты, являясь сильнейшими аллергенами, способны существенно навредить маленькому организму. В отдельные виды халвы, помимо указанных ингредиентов, добавляют орехи и мед, что делает ее еще более калорийной и жирной.

Ввиду этого, дабы не подвергать риску здоровье младенца и не породить у него предрасположенности к аллергической реакции на семечки и орешки в будущем, специалисты не рекомендуют при кормлении грудью употреблять халву.

Кроме того, для детского организма халва при грудном вскармливании является необычным и тяжелым продуктом, который может неблагоприятным образом отразиться на пищеварении крохи. Может появиться кишечная колика или диарея, доставляющие малышу массу неудобств.

Последствием употребления халвы кормящей мамой, ввиду высокой калорийности продукта, может явиться и появление у нее лишних килограмм.
ПОЛЬЗА ХАЛВЫ В ПЕРИОД ЛАКТАЦИИ
Халва при лактации является очень полезным продуктом, так как способна значительно улучшить количество и качество материнского молока. Она является незаменимым источником всевозможных витаминов и питательных веществ. Полезно это лакомство и тем, что способствует обновлению клеток, тем самым помогая правильно сформироваться растущему организму малыша.

Употребление халвы снизит риск возникновения такого недуга, как малокровие, причем в равной степени, как для мамы, так и для ее крохи. Помимо прочего халва поможет поднять настроение и скорее преодолеть послеродовую депрессию.
ОСОБЕННОСТИ ВВЕДЕНИЯ ХАЛВЫ В РАЦИОН
Халву при грудном вскармливании, впрочем, как и всякий продукт, вводить в свой рацион кормящим мамам нужно с осторожностью, наблюдая при этом за состоянием своего крохи. Сначала нужно скушать небольшой кусочек халвы и запить его несладким чаем. Что очень важно, сделать это необходимо в первой половине дня, для того чтобы не устраивать испытаний организму ребеночка на ночь.

Если после этого малыш стал беспокойным, и у него налицо признаки кишечной колики или же проявилась аллергическая реакция, то про употребление этой сладости кормящей матери лучше позабыть.

Если же прием халвы негативным образом не отразился на поведении ребенка, то можно начать увеличивать дозу употребления этого продукта до 100 граммов в день. Злоупотреблять потреблением этого вкусного лакомства не рекомендуется.

Будет ли присутствовать в рационе халва при грудном вскармливании или все же нет, решать, конечно же, только кормящей матери. Но только прежде чем принять решение, необходимо хорошенько взвесить все за и против, ведь речь идет, прежде всего, о здоровье совсем крошечного человечка, здоровье которого всецело находится в руках его мамочки.

БАНАНЫ ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

Вместе с молоком ребенок должен получать необходимые витамины и микроэлементы. Их больше всего содержится в овощах и фруктах. Конечно, не все фрукты можно употреблять маме, особенно в первые месяцы кормления. Но вот бананы при грудном вскармливании принесут пользу не только маленькому, но и самой маме.

В этих тропических фруктах содержатся фолиевая кислота, кальций, магний, железо, т.е. все то, что так необходимо растущему организму, да и самой маме тоже. Зачастую на покупку витаминов для мамы тратятся немалые средства из семейного бюджета. Часть можно сэкономить, введя в рацион этот вкусный и калорийный фрукт.

Богаты они и медленными углеводами. Это значит, что съев банан, надолго можно избавиться от чувства голода. Ими можно перекусывать между приемами пищи, или утром съесть кашу с бананом. Бананы при грудном вскармливании позволят зарядиться энергией на длительное время. Они всегда под рукой, готовить их не надо, а при вечной нехватке времени это является огромным плюсом.

Аминокислота триптофан нормализует сон, что немаловажно для полного стрессов и насыщенного событиями уклада жизни семьи с маленьким ребенком. Она же регулирует аппетит, значит, съев банан, мама не съест сдобную булочку и не наберет лишний вес. А гормон радости и удовольствия — серотонин, содержащийся в нем, позволит и маме, и ребенку чувствовать себя спокойнее и увереннее.
КАК ЧАСТО МОЖНО ЕСТЬ БАНАНЫ ПРИ ГВ
Бытует мнение, что если беременная до родов употребляла их регулярно, то и после может есть сколько угодно. Дескать, малыш привык к ним, находясь в утробе, и ему ничего не грозит. Хотя бананы при грудном вскармливании практически не вызывают аллергию у младенцев, вводить в свой рацион их надо постепенно, как и другие фрукты. Съесть, например полбанана с кашей утром и понаблюдать за реакцией ребенка. Если нет аллергических проявлений, высыпаний, резких изменений стула, сильных колик и вздутий животика, можно завтра съесть целый фрукт. Все хорошо и полезно только в меру. Поэтому есть их больше пары штук в день не стоит.
ВОЗДЕЙСТВИЕ БАНАНОВ НА ЖЕЛУДОК МЛАДЕНЦА
Чаще всего никакого вредного действия на работу желудочно-кишечного тракта малыша эти фрукты не оказывают. Недозрелые фрукты могут оказывать легкое слабительное действие. Поэтому их рекомендуют употреблять при запорах. Зрелые, наоборот, помогут наладить стул. Бананы рекомендую вводить в рацион ребеночка при грудном вскармливании в качестве прикорма в 7-8 месяцев.

Итак, если чересчур не увлекаться бананами, вводить их в свой рацион постепенно, внимательно наблюдать за оказываемым на ребеночка действием, можно наслаждаться этими поистине божественными фруктами в период лактации почти без ограничений.

ДЫНЯ ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

Дыня – вкусный и полезный овощ из семейства тыквенных, но употреблять его надо аккуратно. Итак, полезна ли дыня при грудном вскармливании?

Если у беременной или кормящей мамы гастрит или язвенная болезнь, инфекционное заболевание желудка и кишечника или сахарный диабет, то ей категорически запрещено употреблять этот плод. Ну, а если нет таких заболеваний, она хорошо переносит этот овощ, то во время кормления грудью понемногу употреблять дыню можно. Но, обязательно надо посоветоваться с врачом и соблюдать определенные правила.

После рождения ребенка женщине нельзя употреблять в пищу бобовые, цитрусовые, все содержащее шоколад, черный хлеб, любую капусту. Ведь многие продукты питания могут вызвать аллергию не только у мамы, но и у малыша, вызвать вздутие или брожение в желудке, что негативно скажется и на здоровье, и самочувствии ребенка. Но есть продукты, к которым многие специалисты относятся двояко, нет общей точки зрения в отношении к ним. Дыня как раз принадлежит к ним.

Дыня – сочное, полезное и очень ароматное лакомство, которое может вполне заменить любое вкусное пирожное. Она содержит много белков, витаминов, нужных и важных микроэлементов, способствует укреплению иммунной системы, нормализует систему пищеварения. Полисахара, содержащиеся в дыне, очень легко усваиваются организмом. Она малокалорийна, улучшает обмен веществ, содержит железо, поэтому рекомендуется при малокровии. В дыне нашли вещество ликопин, способствующее предотвращению раковых опухолей. Этот плод полезен при заболеваниях сердца и сосудов, почек и печени.

Однако многие специалисты предостерегают, что дыня при грудном вскармливании может нанести и вред. Аргументируют это тем, что дыня способствует брожению и вздутию, провоцирует диареею, что сказывается и на состоянии грудничка. Медицинские работники также предупреждают, что дыня – культура семейства бахчевых, обладает очень сильным аллергеном. Эти рекомендации можно встретить даже в правилах ВОЗ. Поэтому при кормлении грудью употреблять в пищу дыню минимум первые 6 месяцев запрещено.

Другая часть медиков не согласна и утверждает, что при кормлении грудью дыню кушать нужно, если нет индивидуальных особенностей организма и у ребенка нет никакой реакции на этот плод. По их словам, это сочное лакомство – источник витаминов, минералов, органических кислот, белков и богато фолиевой кислотой, которая так нужна для формирования и роста маленького организма. Кроме того, во избежание неожиданных последствий при употреблении дыни, плод надо кушать только в самый сезон и в малых порциях, и правильно выбирать. Съев в первый раз маленький кусочек дыни, обязательно посмотрите на реакцию ребенка.

Кушайте дыню, но не злоупотребляйте ее количествами. Помните о здоровье своего маленького грудничка.

ОБЛЕПИХА ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

Облепиха – это хорошо известная всем ягода, обладающая уникальными свойствами. В ней содержатся в большом количестве витамины, минералы, органические кислоты. Ягода богата каротином, биологически активными веществами, сахарами и другими полезными кислотами, и микро и макроэлементами. Облепиха при грудном вскармливании ребенка обогащает получаемое им материнское молоко жизненно необходимыми витаминами и веществами.
ОБЛЕПИХА И ЛАКТАЦИЯ
Особое место облепиха занимает не только при лечении различных заболеваний. Ее очень часто используют в рационе кормящей матери в период лактации. В этот период рацион питания кормящей матери достаточно обширен для того, чтобы с молоком матери грудной ребенок мог получать все необходимые для его организма полезные вещества, витамины, белки, углеводы, жиры. Кроме того, молоко матери способно оградить ребенка от проблем с пищеварением, и противостоять реакции ребенка на аллергены, содержащиеся в отдельных видах овощей, фруктов и ягод. По своему составу облепиха богата практически всеми полезными веществами и витаминами. Её применение в период лактации рекомендуется детскими врачами.

Облепиха при грудном вскармливании применяется для того, чтобы увеличить у матери выделение молока перед кормлением ребенка. Для этого нужно ежедневно пить сок облепихи, который добавляется в молоко. На полстакана молока вливается по одной столовой ложке сока моркови и облепихи. Туда же ложится одна чайная ложка меда и все тщательно перемешивается. Готовый напиток женщина должна выпить за 30 минут до кормления ребенка. Если у нее нет возможности или желания пить эту смесь перед всеми кормлениями в течение суток, то можно ограничиться двумя приемами: утром и вечером – перед последним кормлением.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОБЛЕПИХИ
Облепиха обладает свойствами заживления и дезинфекции различных ран. В период грудного вскармливания ребенка, нередко на сосках появляются трещины, которые вызывают болевые ощущения. Для их лечения лучше всего использовать облепиховое масло. Оно быстро заживляет трещины и является безопасным для здоровья ребенка. За тридцать минут до кормления, соски груди нужно смазать облепиховым маслом. При кормлении его смывать не нужно. Если частички облепихи при грудном вскармливании попадут с молоком в желудок ребенка, то это принесет ему только пользу, так как ягода богата обилием полезных веществ. Лучше всего использовать облепиховое масло, основу которого составляет оливковое масло, так как оно не имеет специфического запаха.

До момента применения самой облепихи и масла из нее, нужно проверить не вызывает ли она у ребенка аллергическую реакцию. Если после приема облепихи, через несколько часов на коже ребенка не будет покраснений и высыпаний, болей в животе, то значит, ее прием не вызывает опасений. Проявляя заботу о своем ребенке, многие женщины делают из облепихи различные заготовки (соки, джем, мусс). Добавляя их в свой рацион питания, они, тем самым, могут передать полезные свойства облепихи своему грудному ребенку через молоко.

КЕФИР ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

Практически все кормящие мамочки ищут причины неспокойного поведения свои малышей в том, что они скушали или выпили то, что попав с грудным молочком к крохе, вызвало у него дискомфорт. В этом перечне под подозрением часто оказывается и кефир. Чтобы не делать поспешных выводов и не лишать ни ребенка ни себя всей пользы от данного продукта, нужно с точностью разобраться, необходим ли кефир при грудном вскармливании или все же лучше от него отказаться?
ПОЛЬЗА КЕФИРА ПРИ ГВ
Доказано, что кефир при лактации играет немаловажную роль. Он стимулирует процесс выработки грудного молока у кормящей матери, обогащая его кальцием, так необходимым для организма крохи. Детский неокрепший желудок цельное молоко, присутствующее в рационе мамы, зачастую воспринимает очень тяжело, в то время как содержащиеся в кефире бифидобактерии способствуют улучшению пищеварения, как в организме матери, так и в животике малыша.

Употребление кефира при грудном вскармливании в особенности полезно женщинам, в послеродовой период проходящим курс антибиотиков. Объясняется это тем, что антибиотики разрушают микрофлору кишечника, убивая в нем все бактерии. Кефир же в своем составе содержит бактерии и грибки, способны ее восстановить, при этом, не причиняя вреда здоровью ни мамочки, ни крохи.
ВРЕД КЕФИРА ПРИ ГВ
Однако, если у ребенка наблюдаются частые срыгивания (более 6 раз в день), запор или понос, изменение в поведении, ухудшения самочувствия, высыпания на коже, усиление брожения в кишечнике, то вполне возможно, что причиной всего этого явился именно кефир.

Особенно стоит связывать такие симптомы с кефиром те мамам, которые в день выпивают более полу литра этого напитка. И здесь дело может обстоять не только в наличии у крохи аллергической реакции на белки коровьего молока. Кефир богат различными ферментами, которые попадая в слишком большом количестве с материнским молоком, таким образом действуют на малыша. Именно поэтому кормящим мамам злоупотреблять потреблением кефира не стоит.
КЕФИР СОДЕРЖИТ АЛКОГОЛЬ?
При производстве кефира молоко проходит ферментацию и подвергается брожению. В результате этих двух процессов в составе кефира появляется спирт, но ввиду того, что концентрация его настолько мала (составляет менее 1 %), обнаружить в грудном молоке алкоголь после употребления мамочкой стакана кефира просто невозможно.
ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЙСТВИЯ КЕФИРА НА ОРГАНИЗМ
Действие кефира на организм матери и ребенка определяется, прежде всего, датой изготовления напитка. Так, однодневный, двухдневный и трехдневный кефир (казалось бы, один напиток) обладает разными свойствами. Свежий, приобретенный в день изготовления кефир, обладает мягким вкусом, процессы ферментации в нем еще не завершились, а значит содержание в нем спирта крайне небольшое. Ввиду того, что активность ферментов такого напитка влечет за собой послабляющее действие, многие мамочки после родов употребляют однодневный кефир как средство для борьбы с запорами. Но при этом и малыш, как можно заметить, пачкает подгузники намного чаще.

Двухдневный кефир при грудном вскармливании, обладая нейтральной активностью, перемены в кишечнике мамочки и малыша вызывает намного реже.

Трехдневный кефир обладает свойством закреплять стул, углекислоты и спирта в нем максимум. Это означает, что потребление такого напитка способно спровоцировать повышенное газообразование как в кишечнике мамочки, так и малыша. При этом важно помнить, что даже самый свежий кефир способен в тот же день стать «трехдневным», если простоит несколько часов в тепле.

Как выяснилось, кефир при лактации является очень полезным продуктом, но только при условии, что кормящая мама не злоупотребляет его потреблением, и у малыша не наблюдается аллергии на белок коровьего молока. Наиболее благоприятно на организм матери и крохи воздействует двухдневный кефир, принося с собой огромную пользу и не вызывая отрицательных реакций.

ЦИКОРИЙ ПРИ ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ

Кофе является одним из продуктов, потребление которого необходимо свести к минимуму в период вынашивания ребенка и полностью исключить из своего рациона на начальном этапе грудного вскармливания. Не выспавшейся, уставшей мамочке чашечка бодрящего кофе может показаться настоящей мечтой. Альтернативой кофе может выступать напиток из корня цикория, который в своем составе не содержит кофеина – основного «виновника» наложения табу. Можно ли употреблять цикорий при грудном вскармливании, не навредит ли он здоровью малыша?
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЦИКОРИЯ
Цикорий богат различными полезными для организма компонентами. Так в его состав входят железо, калий и иные минеральные соли, витамины группы В, пектин, каротин, белковые и дубильные вещества, органические кислоты, смолы.

Кофезаменитель – далеко не единственное назначение цикория. Он находит свое применение для профилактики и лечения нервных и сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, ожирения. Цикорий обладает жаропонижающим, противовоспалительным, желчегонным, антисептическим, тонизирующим, расслабляющим и успокаивающим действием. А потому осторожное и правильное его применение будет весьма полезным для организма новоиспеченной мамочки.
ЛАКТАЦИЯ И ЦИКОРИЙ: МНЕНИЕ ВРАЧЕЙ
В инструкции по применению цикория отсутствуют данные, запрещающие его употребление при грудном вскармливании. Кроме того ничего не сказано и о том, что отдельные его компоненты способны оказывать на лактацию негативное влияние. Однако, невзирая на все его полезные качества, в народе бытует мнение, что цикорий при грудном вскармливании противопоказан. А потому во избежание непредвиденных последствий, о возможности потребления этого продукта кормящей маме следует переговорить с доктором.

Мнения специалистов об употреблении цикория во время лактации расходятся. Так, одни врачи полагают, что, так как цикорий оказывает благотворное влияние на обмен веществ, поджелудочную железу и кишечник, а так же успокаивающе воздействует на нервную систему, то его без опасений можно потреблять вместо кофе.

Принимая во внимание тот факт, что на данный момент исследования о влиянии цикория на материнское молоко не проводились, другие врачи отмечают, что данный продукт не влияет на малыша только при отсутствии у крохи аллергии на него.

Но в любом случае, пить цикорий кормящей маме необходимо в умеренных количествах, так как, несмотря на массу полезных свойств, этот продукт на организм оказывает достаточно сильное влияние, что может быть вредным для малыша.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ ЦИКОРИЯ
При употреблении цикория при грудном вскармливании руководствоваться исключительно его преимуществами было бы не правильно. Важно знать, что у данного напитка есть определенные противопоказания. В особенности это относится к тем кормящим мамам, которые страдают от каких-либо заболеваний.

Так, с потреблением цикория новоиспеченной необходимо быть предельно осторожной, в том случае когда:

• имеются геморрой, варикозное расширение вен или заболевания сосудов;
• кормящая мама страдает гастритом. В этом случае следует получить консультацию врача и выяснить дозволенный ли данный продукт для употребления, и в каком объеме.

КАК ПРАВИЛЬНО КОРМЯЩЕЙ МАМЕ ВЕСТИ В СВОЙ РАЦИОН ЦИКОРИЙ?
Если кормящая мама все же хочет потреблять цикорий при грудном вскармливании, то необходимо начинать с небольшого количества, приготовленного на его основе напитка. Далее внимательная мама должна наблюдать за крохой, его поведением и состоянием.

Если после употребления цикория малыш ведет себя беспокойно, наблюдаются признаки наличие у него недомогания, то лучше не рисковать здоровьем крохи и на время лактации воздержаться от употребления цикория или хотя бы отложить этот момент на несколько месяцев, до той поры, пока ребенок немного подрастет. Если же поведение малыша осталось прежним, и он введенным мамой в свой рацион новым продуктом остался доволен, значит, кормящей мамочке можно без опасений потреблять этот напиток, но только, как уже было оговорено, в разумных количествах.

Польза напитка

Снежок обладает приятным вкусом и низкой калорийностью. Он полезен для пищеварения, как кефир, ряженка и прочие кисломолочные напитки. В состав продукта входит большой объем витаминов, минералов и других полезных веществ. Так, Снежок содержит витамины А и D, С и Е, витамины группы В, натрий и калий, магний и кальций, железо и фосфор.

Снежок выполняет следующие полезные функции:

Натуральный напиток без сахара можно пить даже при аллергии и сахарном диабете, при беременности и кормлении грудью. Он содержит всего 56 калорий на 100 грамм продукта, что позволяет использовать продукт в диетическом питании.

Полезны ли чипсы?

Полагаем, что ответ очевиден. Можно говорить только о безопасности их употребления, но никак не о пользе. Без особого вреда для организма можно съедать не более одной небольшой пачки чипсов 2 раза в месяц. Ни о каком ежедневном поедании этого продукта речь идти не должна (если вы, конечно, заботитесь о своём здоровье). И снова хочется обратиться к словам Гиппократа: «Большая часть болезней происходит от того, что мы вводим вовнутрь себя».

«Вводить вовнутрь себя» лучше домашние чипсы, которые вы вполне можете сделать своими руками. Тогда от них точно не будет вреда, а возможна даже и некоторая польза.

Когда можно пить Снежок

Несмотря на пользу, продукт не рекомендуется пить в первый месяц лактации. Кисломолочный напиток в еще не адаптированном организме грудничка может вызвать колики, повышенное газообразование и брожение в желудке. Поэтому кефир и прочие подобные напитки рекомендуются кормящей мамочке на второй-третий месяц ГВ.

В первое время выбирайте продукт исключительно без сахара и сиропа. В первый раз попробуйте глоток напитка и проконтролируйте самочувствие грудничка. Если оно ухудшилось, введение лучше отложить. Если симптомы пищевой аллергии не проявились, можно постепенно увеличивать дозировку до полного стакана. Сладкий Снежок не рекомендуется пить до шестого месяца лактации.

Выбирайте качественный и свежий продукт, обязательно проверяйте срок изготовления и целостность упаковки. Перед употреблением встряхните пакет или пачку. Храните Снежок до пяти дней в холодильнике при температуре 2-6 градусов выше нуля. В первое время пейте напиток в чистом виде, затем можно добавлять различные фрукты и ягоды, варенье и джем. А можно ли Снежок грудничку, читайте здесь.

Шелковица при лактации

Листья тутовника обладают противовоспалительными свойствами. Чай из листьев снимает воспалительные процессы, в том числе хронические, и является абсолютно безвредным для кормящей мамочки. Высокий уровень железа в плодах повышает выработку эритроцитов. Это значит, что организм увеличит распределение кислорода в тканях и органах, тем самым улучшая метаболизм и функционирование этих органов.

Вот почему плоды будут полезны женщинам с низким уровнем гемоглобина в крови. Витамин С, содержащийся в плодах, является мощным средством защиты от чужеродных патогенов в организме. 100 г плодов обеспечивают суточную потребность в витамине С. А в сочетании с другими витаминами, он оказывает профилактический эффект против многих болезней и способствует укреплению иммунитета.

Знаете ли вы? Коренные американцы использовали шелковицу как слабительное и как лекарство от дизентерии.

Для поддержания здоровья опорно-двигательного аппарата в плодах тутовника имеются витамин К, кальций и железо, а также небольшое количество фосфора и магния. Молодой маме необходимы эти вещества, т. к. её организм расходовал их слишком много во время беременности и формирования плода. А с возрастом плоды могут поддерживать здоровье опорно-двигательного аппарата и предотвращать возрастные изменения костей. В растениях имеется много клетчатки. Она — обязательный элемент всех фруктов и ягод.

В тутовнике её примерно 10% от суточной нормы. Она улучшает пищеварение, увеличивает количество стула. Это обеспечивает более высокую скорость прохождения продуктов через систему пищеварения. Клетчатка связывает токсины, уменьшая вероятность возникновения запоров, вздутия живота и спазмов. Она также участвует в регуляции работы сердечно-сосудистой системы и помогает регулировать уровень холестерина в крови молодой женщины. Ресвератрол — один из основных флавоноидов.

Узнайте, как приготовить варенье из шелковицы на зиму.

В его задачи входит регуляция работы кровеносных сосудов. Он влияет на их структуру, делая их более эластичными и менее подверженными повреждениям. Можно сказать, что ресвератрол расслабляет кровеносные сосуды, снижает риск образования тромбов за счёт увеличения выработки оксида азота. Это особенно важно в послеродовом периоде, когда кровеносной системе нужно время для восстановления и необходимые ресурсы. Впоследствии это позволяет предотвращать такие болезни, как инсульт или инфаркт.

Как приготовить Снежок дома

Натуральный продукт, особенно без сахара, крайне полезен для организма. Однако современные изготовители нередко добавляют различные красители, консерванты и ароматизаторы. Такой состав легко может вызвать у грудничка аллергию и сильное отравление. Он нарушает стул, пищеварение и работу многих внутренних органов. Поэтому следует тщательно выбирать продукт.

Подходящим решением станет приготовить напиток в домашних условиях. Для этого возьмите литр молока и 150 грамм закваски. В качестве последней можно использовать сметану, йогурт или приобрести специальную закваску в аптеке. Молоко нужно прокипятить и затем охладить до сорока градусов, добавить закваску и перемешать.

Смесь накрываем и оставляем в теплом месте на сутки. Затем продукт убирают в холодильник на два-три часа. Готовый Снежок можно хранить в холодильнике до трех суток. Просроченный напиток теряет полезные свойства и становится опасным для организма.

Снежок можно пить, как отдельный напиток, а можно использовать и для приготовления различных блюд или коктейлей. Он прекрасно подходит для основы теста пирогов или блинов.

О производстве и составе чипсов

Прежде чем судить о пользе и вреде популярного продукта, нужно иметь о нем хотя бы общее представление. На прилавках магазинов покупатели видят чипсы в привлекательной яркой упаковке. Оформленный таким образом продукт словно просит, чтобы его купили без раздумий. Но задуматься стоит. И в первую очередь следует знать, какой путь проделывает картофель, чтобы стать чипсами.

В представлении большей части потребителей тонкие пластины с умопомрачительным ароматом и запоминающимся вкусом приготовлены именно из картошки, которую обжаривают по специальной технологии. В действительности, все выглядит немного иначе. Рассмотрим два варианта промышленного производства чипсов.

Качественные снеки производятся по следующей технологии:

1. Клубни картофеля сначала сортируются, затем направляются по конвейеру в моечный аппарат. Там они попадают под мощные струи проточной воды. Причем вода подается под таким сильным напором, что кожура отделяется от клубня.
2. После первичной обработки корнеплоды нарезаются на слайсы толщиной меньше 2 мм.
3. На следующем этапе картофельные пластины подвергаются сушке.
4. После удаления влаги слайсы обжариваются с добавлением масла в специальных печах при температуре 150–180°C.
5. Для улучшения вкусовых характеристик используются пищевые ароматизаторы, красители, смеси приправ.
6. На последнем завершающем этапе остывшие чипсы фасуют в пакеты или коробки. Упаковка для чипсов производится из материалов, которые не пропускают влагу и свет.

Хочется добавить, что весь процесс автоматизирован, поэтому производство чипсов сегодня – довольно рентабельный вид бизнеса.

Здесь хочется обратить внимание на такой важный нюанс, как сырье для получения чипсов. Многие любители экспериментов пытаются готовить на домашней кухне хрустящие вкусняшки, но не всегда подобные опыты заканчиваются успешно. Причина кулинарных неудач кроется в том, что на производство снеков идут специальные сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. В принципе, если повезет купить сортовой картофель, можно хоть каждый день готовить домашние чипсы без соли, если разрешит врач.

Альтернативный и более дешевый вариант получения чипсов

Мы описали технологию получения качественных чипсов, приготовленных из натурального картофеля. Теперь разберем особенности более экономичного способа.

Хотя картошка не относится к дефицитным продуктам питания, некоторые производители в качестве базового сырья берут кукурузную муку и соевый крахмал, полученный из генетически модифицированных бобов (ГМО). Такой крахмал, попадая в пищеварительный тракт, преобразуется в глюкозу, которая впоследствии накапливается в печени, что и становится причиной ожирения.

Второй негативный фактор такого производства – это технология обжарки. После смешивания указанных компонентов их обжаривают не в масле, а в кипящем жире. Причем несколько партий слайсов обжариваются в одной и той же порции жира. Такая техника приготовления увеличивает риск развития онкологии.

Третий минус – это качество жиров. Ради экономии используются дешевые неочищенные жиры. В принципе, именно с целью получения максимальной прибыли производители некачественных чипсов не используют сортовой картофель, потому что он стоит недешево.

Эти три минуса экономичного варианта производства чипсов обеспечивают доступность продукта, что привлекает покупателей, а также является залогом успешных продаж. Но качество таких чипсов не гарантирует, что они будут безопасны для беременной женщины.

И вишенка на торте – это усилители вкуса. В современном пищевом производстве используется глутамат натрия – химическая добавка, вызывающая у человека привыкание.

Поэтому все виды маркировки на этикете: «чипсы с крабом, сыром, беконом» и прочими компонентами, всего лишь ловкий маркетинговый ход. Роль натуральных добавок в таких чипсах играет химическая смесь, называемая ароматизатором. Кроме глутамата натрия, в чипсах можно обнаружить еще несколько не совсем приятных компонентов, способных разрушать ДНК и провоцировать развитие злокачественных опухолей.

Поэтому даже вполне здоровый человек, которому захочется полакомиться чипсами, сам того не подозревая, вместе с продуктом «съест» изрядную порцию химикатов. Можно представить, какой вред нанесет здоровью будущей мамы и плоду всего один пакетик хрустящих чипсов. Но ведь одной упаковкой дело редко ограничивается.

Это интересно: первые чипсы появились в Советском Союзе в 1963 году. Продукт поступал в продажу с маркировкой «Картофель хрустящий в ломтиках», а выпускал новое лакомство Московский пищевой комбинат №1.